Guia de Vinícolas na Europa: Experiências Únicas de Degustação de Vinho.
Se você, como eu, é um discípulo de Baco e quer viver experiências únicas nos terroirs europeus, este artigo foi feito especialmente para você. Com minha formação e vivência no mundo do vinho, escrever este artigo teve um sabor — ou devo dizer aroma — especial, pois tentei transcrever aqui para vocês a paixão e as descobertas que vivi ao longo dos anos nesse universo.
Desde conseguir visitar vinícolas renomadas até o prazer de se sentar à mesa da família do produtor, no coração das regiões vinícolas, degustando junto a ele sua safra mais recente, vou guiá-lo pelos vinhedos do continente e mostrar como viver esses momentos e criar memórias inesquecíveis.
Como bônus, incluí no quarto capítulo todas as dicas e regulamentações necessárias para trazer suas garrafas de volta ao Brasil, para que a experiência continue mesmo depois da viagem!
E não esqueça que criamos roteiros sob medida para explorar essas maravilhas. Minha experiência e meu conhecimento dos mil tesouros escondidos pelo continente garantem uma viagem repleta de experiências inesquecíveis e sem dor de cabeça na organização.
Sumário:
1) Visitas Organizadas em vinícolas renomadas: dicas e melhores experiências.
2) Encontros Autênticos com Pequenos Produtores: dicas e melhores experiências.
3) MAPA DAS VINÍCOLAS.
4) Dicas e regulamentações para trazer suas garrafas de vinho para o Brasil.
Estradas bucólicas serpenteando entre as vinhas.
1) Visitas Organizadas em vinícolas renomadas: dicas e melhores experiências.
Para quem busca uma experiência completa e planejada, as vinícolas mais renomadas oferecem infraestrutura de alto padrão e são ideais para quem deseja conhecer de perto esses grandes nomes do mundo do vinho. Com tours organizados e estrutura de alta qualidade, essas visitas oferecem acesso aos bastidores de produções lendárias, degustações de rótulos premiados (as vezes opcional por fora) e passeios por vinícolas emblemáticas, muitas vezes com uma arquitetura de tirar o fôlego.
Reservar essas experiências é geralmente simples: muitas vinícolas renomadas disponibilizam seus calendários online, permitindo que você escolha e reserve o melhor horário diretamente no site. Para vinícolas mais exclusivas (Château Margaux nessa lista abaixo por exemplo), recomenda-se contatar por e-mail ou telefone, garantindo uma visita alinhada às suas expectativas.
Mas atenção: alguns desses tours podem ser excessivamente "comerciais" e acabar perdendo sua autenticidade. Por esta razão eu fiz um lista das melhores visitas a vinícolas que eu tive a oportunidade de vivenciar na Europa. (coloquei o mapa situando esses lugares na parte 3) :
- Château Margaux
(França - Bordeaux)
O charme vitoriano de Château Margaux
Por que é especial: Uma das vinícolas mais icônicas de Bordeaux, o Château Margaux é um monumento renomado no mundo do vinho.
Experiência de visita: O visitante é imerso na rica herança vinícola de Bordeaux com tours privados que exploram as caves históricas e os vinhedos. Os vinhos de Margaux sendo de extrema raridade e requinte, as degustações são exclusivas para profissionais e sem vendas diretas no próprio château. No entanto, sempre se pode obter informações diretamente com eles e dicas de onde comprar essas maravilhas. Mas o edifício neoclássico e a visita em si são um espetáculo à parte.
Link para marcar visita :
https://www.chateau-margaux.com/fr/contact
- Moët & Chandon
(França - Champagne)
As labirínticas ‘‘caves’’ de guarda de giz da Moët & Chandon são uma atração imperdível na visita (não se esqueça do casaco!).
Por que é especial: Uma icônica maison de champagne, sinônimo de luxo e celebração desde o século XVIII, com Napoleão Bonaparte entre seus admiradores célebres (alguns de seus pertences estão até em exposição). A maison oferece diversos graus de imersão e visitas (veja o link abaixo), mas cada experiência vale a pena. A Moët é uma das raras casas de champagne que conseguiu preservar sua autenticidade, mesmo organizando visitas em grande escala, aconselho!
Experiência de visita: A visita inclui as gigantescas caves subterrâneas de giz (prevê casaco!) e o Pavilhão Impérial, onde ao longo dos séculos, a nobreza europeia foi recebida.
Link para marcar visita
- Antinori nel Chianti Classico
(Itália - Toscana)
Exuberância e elegância a Italiana, Antinori é um passeio que vale a pena.
Por que é especial: A família Antinori, uma das mais antigas na produção de vinho, fez história com seus Super Toscanos, como o icônico Tignanello. A sede da vinícola, com arquitetura inovadora, contrasta de forma encantadora com os vinhedos tradicionais da Toscana, proporcionando uma experiência verdadeiramente impressionante. Considero uma das melhores visitas de vinícola na Europa: atendimento atencioso, vinhos extraordinários e um ambiente magnífico.
Experiência de visita: Os tours são variados e podem incluir visitas às caves modernas, degustações exclusivas e uma experiência gastronômica com vinhos harmonizados no restaurante, tudo em um ambiente realmente encantador.
Link para visita (clicar em visit)
https://www.antinori.it/en/tenuta/estates-antinori/antinori-nel-chianti-classico-estate/
- Marqués de Riscal
(Espanha - Rioja)
Quando a modernidade encontra a tradição, a vinícola Riscal é uma joia de arquitetura.
Por que é especial: Vinícola hoje mítica fundada em 1858, combina tradição e inovação, como o célebre Hotel Marqués de Riscal, projetado por Frank Gehry, que chama atenção por suas curvas futuristas em meio às paisagens de Rioja.
Experiência de visita: Um tour completo pelos deslumbrantes caves e edifícios no meio das infinitas vinhas da Rioja, com degustação de vinhos. Existem várias opções de tour, incluindo visitas mais amplas e/ou degustações harmonizadas com queijos locais (aconselho!) (ver link). Possibilidade de hospedagem no hotel e até acesso a um spa de vinoterapia para os mais fanáticos por vinho dentre nós!
Link para marcar visita
- Quinta do Crasto
(Portugal - Douro)
Uma taça na mão e o vale do Douro, o que pedir mais a vida?
Por que é especial: Com mais de 400 anos de história, esta quinta é conhecida por seus vinhos tintos (mas também possui Portos de altissima qualidade) com vinhedos em socalcos descendo até o Rio Douro.
Experiência de visita: Além de visitas aos belos vinhedos e degustações, a quinta oferece uma vista fora do comum para o majestuoso vale do Douro, tudo isso com uma taça na mão! Pessoal atenciosos e profisionais, aconselho! Possibilidades de visita incluindo um divino almoço harmonizado.
Link para marcar visita :
https://quintadocrasto.pt/enoturismo/
2) Encontros Autênticos com Pequenos Produtores: dicas e melhores experiências.
Explorar os vinhedos e se aventurar pelas estradas rurais proporciona encontros únicos e autênticos com pequenos produtores de vinho. Para quem aluga um carro e deseja um passeio bucólico, há várias maneiras de organizar uma visita espontânea. Uma dica é localizar no mapa vinícolas menores ao longo do trajeto desejado e simplesmente ligar com antecedência, explicando que gostaria de passar no dia seguinte por exemplo. A maioria dos produtores fica muito feliz em receber visitantes e degustar seus vinhos junto a eles, são momentos de muita simplicidade e simpatia. Esses encontros são gratuitos mas geralmente incluem, de maneira implícita, a compra de algumas garrafas dos vinhos que mais nos agradam.
Contudo, evite essas visitas espontâneas durante a época das vindimas-vinificação (cerca do 15 de agosto a 15 de outubro), pois os produtores estarão totalmente dedicados aos trabalhos vinícolos.
E não esquece que na Europa Experience, ajudamos você a encontrar esses pequenos produtores e viver esses encontros simples e únicos.
Melhor do que listar produtores específicos, preferi destacar regiões muito propícias a esse tipo de encontro nos principais países produtores. São regiões vinícolas que não estão no topo da celebridade, mas que preservam o contato simples e acolhedor, que é, para mim, a verdadeira alma do vinho. (coloquei um mapa dessas regiões mais embaixo)
França
Jura - Região extremamente charmosa no Leste do país, com lindas estradas bucólicas repletas de produtores pequenos e muito acolhedores. O Jura é o pátria do mítico vinho amarelo (Vin Jaune), um vinho branco com 6 anos de envelhecimento sob uma camada de levedura, considero o único vinho branco que pode ultrapassar 100 anos de guarda.
Loire - Conhecida pelos vinhos brancos, como o Chenin Blanc, com várias vinícolas familiares nas áreas de Saumur e Vouvray. Entre castelos, rios e vinhedos, lugar encantador e autêntico. No Oeste do país.
Savoie - Vinhedos alpinos com estradas que serpenteiam entre montanhas e vinícolas, com vinhos raros como Jacquère e Mondeuse, onde a hospitalidade dos pequenos produtores é típica de regiões montanhosas.
Uma típica vinícola familiar do Jura de lado de estrada, aonde pode parar e encontrar o produtor, experimentar os vinhos com ele. Aqui o ‘‘Caveau de Bacchus’’, com a família Aviet, em Montigny-lès-Arsures, no Jura.
Vincent e seu pai, o lendário e infelizmente recém falecido Lucien Aviet, da mesma vinícola acima. Perfeito exemplo de pequenos produtores com coração na mão para acolher quem se interessar pelos vinhos deles.
Itália
Langhe, Piemonte – Nos pés dos alpes, são regiões de encostas íngremes e vinhedos em terraços, onde pequenos produtores de Barolo e Barbaresco cultivam Nebbiolo desde séculos. As cantinas antigas e adegas escavadas em solo calcário favorecem o envelhecimento dos vinhos e são lugares incríveis de se visitar. Magnífico no Outono com suas neblinas (tão belo que deu nome a uva emblemática da região, Nebbiolo significando Névoa!)
Abruzzo - Conhecida pelos vinhos Montepulciano d’Abruzzo e Trebbiano, essas regiões montanhosas do centro do país estão repletas de pequenas vinícolas familiares que produzem de forma tradicional em meio a estradas dignas da Dolce Vitta.
Umbria - Região central e denominação de vinho sem holofotes, ainda tradicional e lar de vinícolas pequenas e familiares que produzem Sagrantino e Grechetto, sempre com recepção calorosa.
As colinas bucólicas da denominação Langhe, no Piemonte, estão repletas de pequenos produtores de portas abertas. (ligar antes para não ter surpresa ruim)
Alemanha
Baden - Embora longe de ser a mais famosa, a região de Baden é uma denominação no sudoeste da Alemanha, repleta de pequenos produtores (As regiões de Kaiserstuhl e Ortenau principalmente) em um cenário deslumbrante, espalhados entre magníficas colinas e pequenas cidades termais. E vem uma dica : nada mais incrível na vida do que visitar vinícolas durante o dia e tomar banhos em fontes naturais quentes de noite nas dezenas de hotéis termais !
Pfalz - Região menor no oeste da Alemanha com produtores menores de Riesling e Spätburgunder que oferecem um toque pessoal, aconselho muito seguir a ‘‘Rota do Vinho Alemã’’, a ‘‘Deutsche Weinstraße’’.
Franken – Região vinícola no norte da Baviera, ao longo do rio Meno. Conhecida pelos vinhos de Sylvaner e pelas lindas paisagens montanhosas, conta com vinhedos familiares que oferecem degustações acolhedoras no puro estilo Bavariano!
Pequena vinícola tradicional à beira da estrada da denominação Baden, envolta na luz amarelada típica da região.
Suíça
Suiça Alemã - A maioria das denominações famosas da Suíça ficam na parte francesa, geralmente composta por grandes produtores. Já a Suíça alemã conta com 17 pequenas denominações de produtores humildes, dispostos a compartilhar sua arte com quem se interessar.
Lavaux, Região do Lago de Genebra - Vinhedos em terraços que produzem principalmente Chasselas, nada melhor que se hospedar na magnífica Lausanne e partir a descoberta das pequenas vinícolas familiares espalhadas pelas encostas do lago Leman, logo na saída da cidade.
Ticino - Vinhedos italianos da Suíça, conhecidos pelo Merlot, onde pequenas vinícolas espalhadas pela região oferecem um atendimento próximo e acolhedor.
Uma vista dos vinhedos da denominação Canton de Zurich, com o castelo Schwandegg ao centro
Espanha
Ribeira Sacra, Galícia - Denominação de origem no Noroeste da Espanha longe das grandes estrelas, a Galícia é uma região com um verde exuberante, sensação de quase selvagem, e repleta de pequenos produtores nas encostas do Rio Sil, conhecidos pelos vinhos Mencía e pela receptividade autêntica.
Priorat - Na região de Barcelona, o Priorat é uma das regiões vinícolas que mais cresce na Espanha, com pequenas bodegas de vinhos de Garnacha e Cariñena, onde os produtores locais compartilham suas tradições.
La Mancha - Região central semi-árida ainda com pequenas produções espalhados pelas largas planícies amarelas que parecem ter saído de um livro de Cervantes, templo sagrado do Tempranillo e Airén!
Estradinhas bucólicas que serpenteiam pela exuberância verde da Galícia.
Portugal
Trás os Montes - A linda região de Trás os Montes, com capital a histórica Bragança, está repleta de pequenas vinícolas espalhadas por lindas estradas que se esticam pelas belas margens do Alto Douro.
Bairrada - Conhecida pelo vinho espumante e pela uva Baga, região entre Lisboa e Porto com pequenos produtores que mantêm tradições familiares e abrem suas portas para visitas. Um conselho é seguir a ‘‘Rota do Vinho da Bairrada’’, bem organizada e repleta de tesouros vinícolos.
Douro - Embora região famosa pelo vinho do Porto, ainda há pequenas quintas familiares espalhadas por lindas estradas que recebem visitantes com proximidade.
Trás-os-Montes e suas lindas paisagens repletas de vinícolas familiares.
Mapa dos endereços e regiões citados, em Azul as Vinícolas do capítulo 1, em Vermelho as Regiões do capítulo 2
3) Dicas e regulamentações para trazer garrafas de vinho para o Brasil.
Para quem visita as vinícolas europeias e quer trazer um pedacinho desses tesouros, seja para presentear amigos e familiares (ou presentear a si mesmo porque sim merecemos!), é essencial conhecer as regulamentações brasileiras sobre importação de bebidas alcoólicas para evitar contratempos na alfândega e garantir que o nosso precioso líquido chegue são e salvo ao Brasil.
- Limite de Quantidade Permitida
Segundo as regras da Receita Federal, cada passageiro pode trazer até 12 litros de bebidas alcoólicas na bagagem despachada (bagagem de porão), enquanto as bagagens de mão estão limitadas a recipientes de até 100 ml para líquidos. Esse limite de 12 litros equivale a 16 garrafas de 750 ml, permitido apenas para uso pessoal e não destinado à revenda. Ultrapassar essa quantidade pode resultar na cobrança de impostos adicionais e, em alguns casos, na retenção das garrafas.
- Declaração e Tributação
É importante estar atento ao limite de valor de US$ 1.000 (aproximadamente R$ 5.000, sujeito à variação cambial) para compras no exterior. Caso o valor total das mercadorias ultrapasse esse limite, o excedente será tributado em 50% sobre o valor que exceder a cota.
Uma dica útil para casais ou grupos que planejam trazer garrafas de vinho de valor elevado é distribuir as garrafas entre as bagagens de diferentes viajantes. Dessa forma, cada pessoa utiliza sua cota individual de isenção de US$ 1.000 ou de 16 garrafas, evitando custos adicionais e garantindo que as mercadorias fiquem dentro do limite permitido.
- Aficionados de absinta…
E vem uma dica extra para meus companheiros amantes de absinto: é absolutamente proibido transportar álcool com teor acima de 70°, devido ao risco de explosão durante o voo. Por isso, ao escolher suas garrafas, prefira aquelas que respeitam esse limite para garantir uma viagem tranquila sem o estresse do avião explodir por causa da sua paixão pela fada verde !
Espero que este guia tenha inspirado você a embarcar nessa aventura pelo mundo dos vinhos na Europa, seja nas vinícolas renomadas que impressionam com suas visitas organizadas, seja nas pequenas propriedades com encontros autênticos com produtores familiares. Cada experiência tem algo especial para oferecer, e meu objetivo é ajudar você a encontrar exatamente o que busca.
Se precisar de ajuda para criar um roteiro personalizado e cheio de momentos inesquecíveis como estes, fico à disposição. Nada me faz mais feliz do que ver pessoas vivenciando o melhor que o mundo do vinho tem a oferecer.
Saúde e boa viagem!
